Was 1938 als kleine Handwerksbäckerei begann, hat sich über die Jahre zu
einem modernen mittelständischen Unternehmen entwickelt.
Seit jeher stehen handwerkliche Qualität, Verlässlichkeit, Regionalität und die Wertschätzung für unsere Mitarbeitenden im Mittelpunkt unseres Handelns.
Die Verbindung von traditionellem Bäckerhandwerk mit starken Lebensmittelmärkten ist die Basis unseres Erfolgs — damals wie heute.
Was 1938 als kleine Handwerksbäckerei begann, hat sich über die Jahre zu
einem modernen mittelständischen Unternehmen entwickelt.
Seit jeher stehen handwerkliche Qualität, Verlässlichkeit, Regionalität und die Wertschätzung für unsere Mitarbeitenden im Mittelpunkt unseres Handelns.
Die Verbindung von traditionellem Bäckerhandwerk mit starken Lebensmittelmärkten ist die Basis unseres Erfolgs — damals wie heute.
Unsere Region
Unsere Region ist unsere Heimat – und das spiegelt sich in allem wider, was wir tun.
„Unser Spiegel“ steht für eine starke Verbundenheit mit den Menschen und der Gemeinschaft vor Ort.
Wir setzen auf regionale Lieferanten, pflegen enge Partnerschaften
mit Vereinen und Initiativen und unterstützen Projekte, die das Leben
hier bereichern. Denn eine starke Region lebt vom Miteinander – und
wir möchten unseren Teil dazu beitragen.
Gemeinsam für eine lebendige Region – heute und morgen.
Unsere Region
Unsere Region ist unsere Heimat – und das spiegelt sich in allem wider, was wir tun.
„Unser Spiegel“ steht für eine starke Verbundenheit mit den Menschen und der Gemeinschaft vor Ort.
Wir setzen auf regionale Lieferanten, pflegen enge Partnerschaften mit Vereinen und Initiativen und unterstützen Projekte, die das Leben hier bereichern. Denn eine starke Region lebt vom Miteinander – und wir möchten unseren Teil dazu beitragen.
Gemeinsam für eine lebendige Region – heute und morgen.
Unsere Mitarbeiter
Unsere Mitarbeitenden sind das Herz von „Unser Spiegel“.
Wertschätzung, Sicherheit und Zusammenhalt sind für uns nicht nur Worte –
sie sind gelebte Unternehmenskultur.
„Unser Spiegel“ bedeutet: Ein starkes Team, das füreinander einsteht. Gemeinsam schaffen wir eine Umgebung, in der sich jeder geschätzt fühlt – in guten wie in schwierigen Zeiten. Unsere Mitarbeitenden sollen sich nicht nur wohlfühlen, sondern auch wissen, dass sie sich jederzeit auf uns verlassen können.
Um dieses Versprechen mit Leben zu füllen, fördern wir aktiv die
Weiterentwicklung unseres Teams und bieten Unterstützung in besonderen
Lebenssituationen. Denn nur mit einem motivierten Team können wir
gemeinsam wachsen und eine starke Zukunft gestalten.
Ein Teil dieser Familie zu sein heißt, Verantwortung zu übernehmen – für
sich, für das Team und für „Unser Spiegel“.
Unsere Mitarbeiter
Unsere Mitarbeitenden sind das Herz von „Unser Spiegel“. Wertschätzung, Sicherheit und Zusammenhalt sind für uns nicht nur Worte – sie sind gelebte Unternehmenskultur.
„Unser Spiegel“ bedeutet: Ein starkes Team, das füreinander einsteht. Gemeinsam schaffen wir eine Umgebung, in der sich jeder geschätzt fühlt – in guten wie in schwierigen Zeiten. Unsere Mitarbeitenden sollen sich nicht nur wohlfühlen, sondern auch wissen, dass sie sich jederzeit auf uns verlassen können.
Um dieses Versprechen mit Leben zu füllen, fördern wir aktiv die Weiterentwicklung unseres Teams und bieten Unterstützung in besonderen Lebenssituationen. Denn nur mit einem motivierten Team können wir gemeinsam wachsen und eine starke Zukunft gestalten.
Ein Teil dieser Familie zu sein heißt, Verantwortung zu übernehmen – für sich, für das Team und für „Unser Spiegel“.
Unsere Umwelt
Verantwortung für die Umwelt bedeutet für uns konkretes Handeln. Deshalb berichten wir offen, was wir tun, und was wir noch vorhaben.
Solarstrom aus eigener Erzeugung:
An unseren Standorten betreiben wir drei Photovoltaikanlagen mit einer Gesamtleistung von über 350 kWp. Jährlich erzeugen wir damit rund 305 MWh Solarstrom, von denen wir 245 MWh direkt selbst verbrauchen. In Kist decken wir damit 34 % unseres Jahresstrombedarfs, in Giebelstadt 24 %. Das entspricht einer vermiedenen CO₂-Belastung von rund 93 Tonnen pro Jahr gegenüber dem deutschen Strommix.
Kurze Wege für frische Backwaren: Alle Backwaren entstehen täglich in unserem Backhaus in Reichenberg. Von dort beliefern wir unsere Märkte und Cafés direkt – die meisten Standorte liegen zwischen 0 und 12 km entfernt. Keine Zwischenlager, keine langen Transportketten.
Was wir noch verbessern wollen:
Wir arbeiten daran, den Anteil erneuerbarer Energie an unseren Standorten weiter auszubauen. Konkrete Ergebnisse kommunizieren wir, sobald sie vorliegen.
Unsere Umwelt
Verantwortung für die Umwelt bedeutet für uns konkretes Handeln. Deshalb berichten wir offen, was wir tun, und was wir noch vorhaben.
Solarstrom aus eigener Erzeugung:
An unseren Standorten betreiben wir drei Photovoltaikanlagen mit einer Gesamtleistung von über 350 kWp. Jährlich erzeugen wir damit rund 305 MWh Solarstrom, von denen wir 245 MWh direkt selbst verbrauchen. In Kist decken wir damit 34 % unseres Jahresstrombedarfs, in Giebelstadt 24 %. Das entspricht einer vermiedenen CO₂-Belastung von rund 93 Tonnen pro Jahr gegenüber dem deutschen Strommix.
Kurze Wege für frische Backwaren: Alle Backwaren entstehen täglich in unserem Backhaus in Reichenberg. Von dort beliefern wir unsere Märkte und Cafés direkt – die meisten Standorte liegen zwischen 0 und 12 km entfernt. Keine Zwischenlager, keine langen Transportketten.
Was wir noch verbessern wollen:
Wir arbeiten daran, den Anteil erneuerbarer Energie an unseren Standorten weiter auszubauen. Konkrete Ergebnisse kommunizieren wir, sobald sie vorliegen.
1.000.000
Kunden betreten jährlich unsere Filialen.
230
Tonnen Mehl verbrauchen wir im Jahr.
362
Tage im Jahr haben unsere Filialen geöffnet, auch an Sonn- und Feiertagen.
100
Täglich produzieren wir hunderte verschiedener Produkte nach höchsten Qualitätsstandards
Unzählbar
ist unsere Begeisterung für unsere Arbeit, unser Traditions‑, Umwelt- und Qualitätsbewusstsein.
1.000.000
Kunden betreten jährlich unsere Filialen.
230
Tonnen Mehl verbrauchen wir im Jahr.
362
Tage im Jahr haben unsere Filialen geöffnet, auch an Sonn- und Feiertagen.
100
Täglich produzieren wir hunderte verschiedener Produkte nach höchsten Qualitätsstandards
Unzählbar
ist unsere Begeisterung für unsere Arbeit, unser Traditions‑, Umwelt- und Qualitätsbewusstsein.
2025
Das Unternehmen geht den nächsten Schritt in die Zukunft. Im Jahr 2025 steigt die vierte Generation in die Geschäftsführung ein. Gleichzeitig beginnt der Neubau des EDEKA-Marktes in Giebelstadt, um den Standort zu modernisieren und weiterzuentwickeln.
2018 — 2020
Das Filialnetz wurde weiter ausgebaut: Neue Standorte in Randersacker und Bischbrunn kamen hinzu und stärkten die regionale Präsenz.
2015
Mit dem Neubau des EDEKA-Marktes in Kist setzte das Unternehmen einen weiteren Meilenstein im Lebensmitteleinzelhandel.
2011
2011 fiel der Startschuss für eine neue Ära: Der Grundstein für das neue Backhaus im Gewerbegebiet Klingholz in Reichenberg wurde gelegt – direkt an der B19 zwischen Giebelstadt und Würzburg. Hier entstand auch das Café Klingholz mit Drive-In. Das Unternehmen expandierte weiter: Der EDEKA-Markt in Giebelstadt wurde eröffnet, wodurch das Nahversorgungsangebot in der Region nochmals erweitert wurde.
1996
Ab dem Jahr 1996 führte Thomas Spiegel das Familienunternehmen fort – nun bereits in der dritten Generation nach 58 Jahren Backtradition. Der zweite EDEKA Markt in Kist wurde eröffnet
1977
Im Januar 1977, also 21 Jahre später, übernahm Karl-Heinz Spiegel das Geschäft. Nach längerer Umbauphase wurde im Dezember 1990 die Bäckerei im erweiterten EDEKA-Aktiv-Markt in Reichenberg wiedereröffnet.
1949
Nach fast 10 Jahren Kriegsgeschehen kehrte Philipp Spiegel zurück und baute sein Geschäft wieder auf. Im Herbst 1956 zog er in die Bahnhofstraße 10 in Reichenberg, wo sich das Unternehmen über Jahrzehnte hinweg weiterentwickelte.
1938
Am 1. Juni 1938 übernahm Bäckermeister Philipp Spiegel eine kleine Bäckerei mit Lebensmittelfiliale in der Würzburger Straße in Reichenberg.
